云南酸角糕的做法
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美食食谱
云南酸角糕的做法：
1. 准备好酸角，将酸角用清水洗净，去掉果肉，只留下果核。
2. 将酸角放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟，直到果核变软。
3. 取出果核，用勺子将果核中的果肉刮出来，放入碗中备用。
4. 将糯米粉和水混合，搅拌均匀，加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
5. 将刮出来的酸角果肉加入糯米粉糊中，搅拌均匀。
6. 将糯米粉糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的酸角糕，晾凉后切成小块即可食用。
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