红眼石斑鱼的做法
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鱼的做法
红眼石斑鱼的做法：
1. 将红眼石斑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在红眼石斑鱼的两面切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水等调料。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
5. 放入红眼石斑鱼两面煎至金黄色。
6. 加入料酒翻炒几下。
7. 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
8. 最后加入少许香油即可。
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