清蒸红眼鳟的做法
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美食食谱
清蒸红眼鳟的做法：
1. 将红眼鳟去鳞、去内脏、洗净，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，撒上料酒、盐、姜末腌制10分钟。
3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
4. 锅中加入适量水，放入蒸鱼架，将腌制好的鱼放在蒸鱼架上，大火蒸10分钟。
5. 将蒸鱼时产生的汤倒掉，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
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