葱拌驴肉的做法大全
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做法大全
葱拌驴肉的做法
1. 准备食材：驴肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、白糖、香油。
2. 将驴肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、白糖腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的驴肉片煸炒至变色。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入盐、酱油、料酒、白糖调味，煮至汤汁浓稠。
9. 关火，加入香油拌匀即可。
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