葱爆驴肉的家常做法
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家常菜
葱爆驴肉的家常做法
材料：
- 驴肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 驴肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入驴肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入驴肉片煸炒均匀，加入适量的水烧开。
- 加入盐、糖调味，煮至汤汁浓稠。
- 最后淋上色拉油，翻炒均匀即可。
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