红焖肘子的做法视频
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美食食谱
红焖肘子的做法视频：
1. 准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 猪肘子洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入猪肘子块，煸炒至表面微焦。
5. 加入八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。
6. 加入清水，没过猪肘子，大火烧开后转小火焖煮2小时。
7. 最后收汁即可。
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