手指泡芙的做法窍门
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美食食谱
手指泡芙的做法窍门：
1. 准备材料：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、糖、盐。
2. 将黄油、水、糖和盐放入锅中，用中火加热，煮至黄油融化，水沸腾。
3. 加入低筋面粉，用木勺不断搅拌，煮至面团成型，离开锅底，形成光滑的面团。
4. 将面团转移到另一个容器中，稍微放凉一下。
5. 一个一个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就要充分搅拌均匀，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团装入裱花袋中，挤出长条状，长度根据自己的喜好而定。
7. 在烤盘上铺上烤纸，将挤出的面团放在烤纸上，用手指沾水，轻轻拍打面团表面，使其更加光滑。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟，直到表面金黄色即可。
9. 取出烤好的手指泡芙，放凉后可以用奶油、巧克力等填充。
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