红酒做法自酿全过程
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美食食谱
红酒自酿全过程：
1.准备工作：准备好葡萄、糖、酵母、水、发酵桶等工具。
2.葡萄处理：将葡萄洗净，去掉蒂和叶子，压碎成泥状。
3.发酵：将葡萄泥放入发酵桶中，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀，盖上盖子，放置在阴凉通风处进行发酵。
4.搅拌：每天搅拌一次，使葡萄泥和酵母充分混合，促进发酵。
5.过滤：发酵结束后，将葡萄酒液过滤，去掉固体渣，得到纯净的葡萄酒液。
6.陈放：将葡萄酒液倒入干净的酒瓶中，密封保存，放置在阴凉处陈放数个月，使其口感更加醇厚。
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