蛋挞做法烤箱新手做：
1. 准备材料：鸡蛋3个、牛奶100ml、细砂糖50g、低筋面粉100g、黄油50g、水适量。
2. 制作挞皮：将黄油切成小块，加入面粉中，用手揉成沙粒状，加入适量水，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏20分钟。
3. 制作挞液：将鸡蛋打散，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。
4. 取出面团，擀成薄皮，用模具切出圆形的挞皮，放入挞模中。
5. 倒入挞液，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。
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