鸭子烧魔芋的做法
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美食食谱
鸭子烧魔芋的做法
材料：
- 鸭肉 500 克
- 魔芋 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。
- 魔芋泡发后切块，用开水焯水去掉异味备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入魔芋块，继续炖煮 20 分钟。
- 最后调味即可。
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