土豆烧牛肉
1. 牛肉切块，用水焯一下去血水；土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、水淀粉烧开，转小火焖煮30分钟。
3. 加入土豆块，再次烧开，转小火焖煮20分钟左右，直到土豆烂熟，汤汁浓稠即可。
酸辣土豆丝
1. 土豆去皮切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 锅中放油，加入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味，加入醋、糖、盐、鸡精、清水烧开。
3. 加入土豆丝煮熟，加入葱花翻炒均匀即可。
西红柿炒蛋
1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂，加入盐、糖调味。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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