扁口鱼的做法大全

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清蒸扁口鱼

1. 将扁口鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。

2. 在扁口鱼块上撒上盐和姜末，腌制10分钟。

3. 将腌制好的扁口鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。

4. 将蒸好的扁口鱼块摆盘，淋上葱花和香油即可。

煎扁口鱼

1. 将扁口鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。

2. 在扁口鱼块上撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

3. 在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热。

4. 将腌制好的扁口鱼块放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

扁口鱼汤

1. 将扁口鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。

2. 在锅中加入清水，放入扁口鱼块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。

3. 加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

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