冬瓜果脯的做法大全
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做法大全
冬瓜果脯的做法
材料：
- 冬瓜
- 白糖
- 柠檬
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块，用盐水浸泡2小时，去除苦味。
- 将冬瓜块放入锅中，加入足够的水，煮至冬瓜变透明，捞出备用。
- 将煮好的冬瓜块和白糖放入锅中，加入适量的水，开火煮沸，转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直到糖浆变稠，冬瓜块被糖浆包裹。
- 挤入柠檬汁，继续煮沸，糖浆变得更加浓稠，冬瓜块变得更加透明，糖浆变成琥珀色即可。
- 将煮好的冬瓜块放在烤盘上晾干，晾干后即可食用。
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