冬瓜果脯的做法视频
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美食食谱
冬瓜果脯的做法视频：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块，用盐水浸泡2小时，去除苦味。
2. 将冬瓜块放入锅中，加入适量水，煮至冬瓜变软，捞出备用。
3. 取一个大碗，将白糖、冰糖、盐、陈皮、桂皮、八角、花椒、料酒、醋、生姜、葱段、水放入碗中，搅拌均匀。
4. 将煮好的冬瓜块放入碗中，搅拌均匀，腌制2小时。
5. 将腌制好的冬瓜块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至冬瓜块变透明，汤汁浓稠即可。
6. 将煮好的冬瓜果脯捞出晾凉，装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。
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