蛋挞皮的做法家庭做法视频教程
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蛋挞皮的做法家庭做法视频教程
蛋挞皮是著名的中式甜点蛋挞的重要组成部分。以下是蛋挞皮的家庭做法视频教程：
1. 准备材料：低筋面粉100克，无盐黄油50克，糖粉20克，蛋黄1个，水适量。
2. 将低筋面粉和糖粉混合均匀，加入切成小块的无盐黄油，用手指捏成沙粒状。
3. 加入蛋黄和适量的水，揉成光滑的面团。
4. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出面团，擀成薄片，用模具切出蛋挞皮的形状。
6. 将蛋挞皮放入蛋挞模中，用叉子在蛋挞皮上扎几个小孔。
7. 将蛋挞模放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟即可。
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