蛋挞皮的做法 家庭 自制
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鸡蛋
蛋挞皮的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 无盐黄油 60克
- 糖粉 20克
- 蛋黄 1个
- 水 15克
步骤：
- 将低筋面粉和糖粉混合均匀，加入切成小块的无盐黄油，用手指揉成沙粒状。
- 加入蛋黄和水，揉成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成薄片，用模具切成合适大小的圆形。
- 将圆形面皮放入蛋挞模中，用叉子在面皮上扎几个小孔。
- 将蛋挞模放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 10 分钟左右，直到蛋挞皮变金黄色即可。
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