拿破仑蛋糕的做法
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鸡蛋
拿破仑蛋糕的做法：
材料：
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉50克
- 细砂糖80克
- 黄油100克
- 牛奶200毫升
- 淡奶油200毫升
- 糖粉适量
步骤：
- 将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入裱花袋中，挤出大小相同的圆形面饼，放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟左右，取出晾凉备用。
- 将黄油和牛奶放入锅中，小火加热至黄油融化，熄火，晾凉备用。
- 将淡奶油打发，加入糖粉，继续打发至硬性发泡。
- 将面饼放在一起，涂上一层黄油牛奶酱，再涂上一层淡奶油，重复以上步骤，直到面饼用完。
- 最后在蛋糕表面撒上适量的糖粉即可。
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