火腿腊肉炒饭
材料：米饭、火腿肠、腊肉、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油。
做法：1.米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干；2.火腿肠、腊肉、胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用；3.锅中放油，烧热后加入鸡蛋炒散；4.加入腊肉、火腿肠、胡萝卜、豌豆翻炒；5.加入米饭，用铲子翻炒均匀；6.加入盐、鸡精调味即可。
腊肉炖豆腐
材料：腊肉、豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.腊肉切小块，豆腐切块备用；2.锅中放油，烧热后加入腊肉煸炒出油；3.加入葱、姜煸炒出香味；4.加入豆腐、料酒、盐、鸡精和清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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