干花菜的做法
1. 准备材料：花菜、盐、油、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖、醋。
2. 花菜洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入料酒、酱油、白糖、醋翻炒均匀。
4. 加入焯好水的花菜，翻炒均匀，加盐调味即可。
干花菜的其他做法
1. 干煸花菜：将花菜焯水后沥干，放入热锅中干煸至微黄色，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入盐、鸡精调味即可。
2. 干煸花菜丝：将花菜切成丝，放入热锅中干煸至微黄色，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入盐、鸡精调味即可。
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