梅州扣肉做法视频
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美食食谱
梅州扣肉做法视频：
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、八角、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。
2. 将五花肉焯水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜八角爆香，加入适量料酒。
4. 放入焯水后的五花肉，加入老抽、生抽、冰糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到肉变软烂。
6. 取出肉块，切成适当大小的块状，装盘即可。
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