过桥米线的做法和配料
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美食食谱
过桥米线的配料：
1.米线 2.鸡肉 3.鸡蛋 4.豆芽 5.香菜 6.葱 7.姜 8.蒜 9.火腿 10.鸡汤 11.油 12.盐 13.酱油 14.辣椒油 15.花椒粉
过桥米线的做法：
1.将鸡肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.将鸡汤烧开，放入葱、姜、蒜、火腿煮10分钟。
3.将米线焯水后捞出，放入碗中。
4.将鸡肉片放入锅中煮熟，捞出放在米线上。
5.将鸡蛋打散，倒入锅中煮熟，捞出放在米线上。
6.将豆芽焯水后捞出，放在米线上。
7.将香菜切碎，放在米线上。
8.将热鸡汤倒入碗中，撒上花椒粉和辣椒油，搅拌均匀即可。
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