干煸鸭头的做法及配料
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美食食谱
干煸鸭头的做法：
1. 准备材料：鸭头、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、醋、香菜。
2. 鸭头处理：将鸭头洗净，去掉杂物，切成小块，用开水焯水去腥。
3. 煸炒：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入鸭头煸炒至表面金黄。
4. 调味：加入盐、生抽、料酒、白糖、醋翻炒均匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠。
5. 装盘：撒上香菜即可。
干煸鸭头的配料：
鸭头、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、醋、香菜。
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