上海糯米烧卖的做法
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美食食谱
上海糯米烧卖的做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 香菇 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将虾仁去皮，切成小粒，香菇泡软切成小粒，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将制好的糯米球搓成薄皮，包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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