糯米烧卖制作过程
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美食食谱
糯米烧卖制作过程：
1. 准备材料：糯米、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花生油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
3. 猪肉馅、虾仁、香菇分别切成小粒，葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉馅煸炒至变色，加入虾仁、香菇继续煸炒。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，煸炒均匀后关火。
6. 将糯米搅拌均匀，加入适量的花生油，搓成小球备用。
7. 取一小块糯米团，用手压扁，放入适量的馅料，然后用手捏成烧卖的形状。
8. 将烧卖放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
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