火爆牙花的川味做法图片
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美食食谱
火爆牙花的川味做法
材料：
- 牛肉
- 花椒
- 干辣椒
- 蒜
- 姜
- 葱
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 淀粉
- 油
做法：
- 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 花椒、干辣椒、蒜、姜切末，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜、姜末和豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入牛肉片煸炒至变色，加入煸炒好的花椒和干辣椒，加入适量的水，烧开后加入白糖和盐调味。
- 用水淀粉勾芡，加入葱段煮熟即可。
火爆牙花的做法就是这样，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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