青团的做法艾叶和糯米粉的比例
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青团的做法艾叶和糯米粉的比例
青团是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉和艾叶制成。青团的做法中，艾叶和糯米粉的比例是1:2左右。具体来说，需要准备200克糯米粉和100克鲜艾叶。
制作青团的步骤如下：
- 将鲜艾叶洗净，去掉杂质，切成细碎的末状。
- 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团分成若干个小面团，每个小面团约10克左右。
- 将小面团搓成圆形，用手指在中间按出一个小洞。
- 将鲜艾叶末放入洞中，然后将面团合拢，搓成圆形。
- 将青团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
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