烤油条的做法和配方窍门
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烤物
烤油条的做法：
1. 准备材料：中筋面粉200克、酵母3克、盐2克、水100毫升。
2. 将面粉、酵母、盐混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑。
3. 静置面团30分钟，发酵至两倍大。
4. 取出面团，揉搓排气，分成小块。
5. 将小块擀成长条状，放在烤盘上，用刀在表面切几刀。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
烤油条的配方窍门：
1. 面团发酵时，可以在面团中加入一些白糖，可以促进面团的发酵。
2. 烤制时，可以在烤盘底部放一盆水，可以增加烤箱内的湿度，使油条更加酥脆。
3. 烤制后，可以将油条切成小段，沾上糖粉或者蜂蜜，口感更佳。
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