红糖馒头的做法和配方
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红糖馒头的做法和配方
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 红糖 50克
- 水 160克
步骤：
- 将酵母和白糖加入水中搅拌均匀，静置10分钟。
- 将面粉和红糖混合，加入步骤1中的酵母水，揉成面团。
- 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，发酵1小时。
- 将发酵好的面团揉成长条状，分割成小面团，搓圆。
- 将搓好的小面团放入蒸锅中，盖上盖子，发酵15分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
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