砂锅鸡肉的做法大全
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做法大全
砂锅鸡肉的做法
1. 准备食材：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 留底油，加入姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至微软。
6. 加入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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