炒辣丝子的做法大全集
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做法大全
炒辣丝子的做法
1. 准备好辣丝子、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水。
2. 辣丝子用清水泡发，泡发时间根据辣丝子的硬度而定，大概需要20-30分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入泡发好的辣丝子，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水，翻炒均匀，煮至汤汁收干即可。
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