沙螺苦瓜汤的做法
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汤的做法
沙螺苦瓜汤的做法
材料：
- 沙螺 500 克
- 苦瓜 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将沙螺用清水清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 苦瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的沙螺煸炒一下。
- 加入苦瓜块煸炒。
- 加入适量清水，煮开后加入盐、生抽、料酒调味。
- 转小火煮 10 分钟左右，直到苦瓜熟透即可。
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