锅盔的做法 正宗
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美食食谱
锅盔的做法 正宗
锅盔是一种传统的中国小吃，主要流行于陕西、山西、河南等地。以下是锅盔的正宗做法：
- 准备面团，加入适量的盐和水，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块，擀成薄饼。
- 在饼上刷上一层油，撒上葱花和芝麻。
- 将饼对折，再擀成薄饼。
- 在平底锅中加热油，将饼放入锅中煎炸。
- 煎至两面金黄，取出沥干油即可。
锅盔口感酥脆，内部软糯，香气四溢，是一道美味可口的小吃。
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