斑竹节虾的做法大全
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做法大全
斑竹节虾的清蒸做法：
1. 斑竹节虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。
2. 在虾背部用刀轻轻划开，去掉虾线，再用刀背轻轻拍打虾身，使其更加入味。
3. 把姜蒜切成末，放在虾身上。
4. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将虾放在蒸架上，大火蒸5分钟即可。
斑竹节虾的炒做法：
1. 斑竹节虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入料酒炒匀。
5. 加入斑竹节虾翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
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