红烧牛肉骨
材料：牛肉骨500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量。
做法：1. 牛肉骨焯水去血水，洗净备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；3. 放入牛肉骨煸炒至表面微焦；4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，至骨肉松软入味即可。
煲汤骨
材料：猪骨、鸡骨、牛骨各500克，姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法：1. 猪骨、鸡骨、牛骨焯水去血水，洗净备用；2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香；3. 放入骨头煸炒至表面微焦；4. 加入料酒、清水，烧开后转小火炖煮3小时左右，加盐调味即可。
蜜汁烤骨
材料：猪肋排、蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉适量。
做法：1. 猪肋排切段，用盐、黑胡椒粉腌制20分钟；2. 蜂蜜、生抽、料酒混合均匀，涂抹在猪肋排上；3. 烤箱预热至200度，将猪肋排放入烤箱烤制20分钟左右，至表面呈金黄色即可。
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