猪腰做法大全窍门
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做法大全
猪腰的选购和处理：
1. 选购时要选择新鲜的猪腰，表面无血迹，无异味，颜色鲜红，质地细腻。
2. 处理时要先将猪腰洗净，去掉外层的脂肪和筋膜，然后切成薄片或者小块，用盐、料酒、姜片腌制一下，去腥提鲜。
猪腰的做法：
1. 猪腰炒饭：将腌制好的猪腰切成小块，加入炒饭中翻炒，可以增加口感和营养。
2. 猪腰炖汤：将猪腰和其他食材一起放入锅中炖煮，可以制作营养丰富的猪腰汤。
3. 猪腰炒青菜：将猪腰和青菜一起炒制，可以增加青菜的口感和营养价值。
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