鸡蛋香其酱的做法
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鸡蛋
鸡蛋香其酱的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、水淀粉搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱花爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，烧开后加入水淀粉勾芡。
- 将煎好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀即可。
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