河溏月色菜的做法
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美食食谱
河溏月色菜的做法
河溏月色菜是一道湖南传统名菜，主要原料是河溏和月色菜。做法如下：
- 将河溏洗净，用刀轻轻割开，去掉内脏，切成段。
- 将月色菜洗净，焯水后捞出沥干。
- 将油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入河溏煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、清汤，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入月色菜，烧开后再炖煮5分钟即可。
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