箭笋的做法大全：
1.箭笋炒肉丝：将箭笋切成丝，肉也切成丝，加入葱姜蒜爆炒，最后加入调料即可。
2.箭笋炒蛋：将箭笋切成小块，打散鸡蛋，加入葱姜蒜爆炒，最后加入调料即可。
3.箭笋炖鸡汤：将箭笋切成小块，加入鸡肉和其他配料一起炖煮，最后加入调料即可。
4.箭笋炒豆腐：将箭笋切成小块，豆腐也切成小块，加入葱姜蒜爆炒，最后加入调料即可。
5.箭笋炒鸡蛋：将箭笋切成小块，打散鸡蛋，加入葱姜蒜爆炒，最后加入调料即可。
箭笋的家常菜窍门：
1.箭笋去皮时，先将箭笋的顶部和底部切掉，然后用刀沿着箭笋的边缘切开，再用手将皮剥掉。
2.箭笋煮熟后，可以用冷水冲一下，这样箭笋会更加爽脆可口。
3.箭笋炒菜时，可以先用沸水焯一下，这样可以去除箭笋的涩味。
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