箭笋的做法大全：
1.辣炒箭笋：将箭笋洗净切片，加入适量的盐和淀粉拌匀，静置10分钟。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，放入箭笋翻炒，加入适量的辣椒粉和盐调味即可。
2.蒜蓉箭笋：将箭笋洗净切片，焯水备用。锅中倒入油，放入蒜蓉爆香，加入焯好水的箭笋翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。
3.酱爆箭笋：将箭笋洗净切片，焯水备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，放入箭笋翻炒，加入适量的酱油和糖调味即可。
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