水晶粽子的做法和配方
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美食食谱
水晶粽子的做法：
1. 将糯米浸泡4小时，然后沥干水分。
2. 将冰糖和水加热至冰糖完全融化，制成糖水。
3. 将糯米和糖水混合均匀，静置30分钟。
4. 将竹叶洗净，用开水焯烫至软化。
5. 将软化的竹叶擦干，用手捏成漏斗状。
6. 将糯米放入竹叶漏斗中，加入适量的红豆馅或肉馅。
7. 用竹叶将糯米包裹成三角形或菱形。
8. 将包好的粽子放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
水晶粽子的配方：
– 糯米：500克
– 冰糖：150克
– 红豆馅或肉馅：适量
– 竹叶：适量
– 水：适量
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