中国厨艺做法有几种
•
美食食谱
中国厨艺做法的分类
中国厨艺做法可以分为八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。
鲁菜
鲁菜是山东菜系，以煮、炖、炒、煎、炸、烤等烹调方法为主，以海鲜、禽肉、畜肉、蔬菜等为主要食材。
川菜
川菜是四川菜系，以麻、辣、鲜、香为特点，烹调方法多样，以牛肉、羊肉、鸡肉、鱼虾等为主要食材。
粤菜
粤菜是广东菜系，以清、鲜、嫩、滑、爽为特点，烹调方法多样，以海鲜、禽肉、畜肉、蔬菜等为主要食材。
苏菜
苏菜是江苏菜系，以淡、咸、鲜、酸、甜为特点，烹调方法多样，以鱼虾、蟹类、禽肉、畜肉、蔬菜等为主要食材。
浙菜
浙菜是浙江菜系，以鲜、嫩、滑、爽为特点，烹调方法多样，以海鲜、禽肉、畜肉、蔬菜等为主要食材。
闽菜
闽菜是福建菜系，以鲜、嫩、滑、爽为特点，烹调方法多样，以海鲜、禽肉、畜肉、蔬菜等为主要食材。
湘菜
湘菜是湖南菜系，以麻、辣、鲜、香为特点，烹调方法多样，以鱼虾、蟹类、禽肉、畜肉、蔬菜等为主要食材。
徽菜
徽菜是安徽菜系，以煮、炖、烤、炒、腌、卤等烹调方法为主，以猪肉、鸭肉、鸽肉、蔬菜等为主要食材。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/46669.html