红楼梦里的美食及做法
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美食食谱
红楼梦里的美食
《红楼梦》是一部描写清朝贵族生活的小说，其中有很多描写美食的场景。以下是一些在小说中出现的美食：
- 狮子头：猪肉末和虾仁末混合后制成的大肉丸，炸后入汤煮熟。
- 黄鱼锅：用黄鱼、鸡肉、火腿、鲜虾、鲍鱼等食材熬制而成的汤锅。
- 蟹黄狮子头：在狮子头中加入蟹黄，制成的更加美味的肉丸。
- 鲍鱼羹：用鲍鱼、鸡肉、火腿、鲜虾等食材熬制而成的浓汤。
- 桂花糖藕：将藕切成段，用桂花糖煮制而成的甜品。
红楼梦里的做法
以下是一些在小说中出现的美食的做法：
- 狮子头：将猪肉末和虾仁末混合，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀后制成大肉丸，炸后入汤煮熟。
- 黄鱼锅：将黄鱼、鸡肉、火腿、鲜虾、鲍鱼等食材放入锅中，加入清水熬制成汤锅。
- 蟹黄狮子头：在狮子头中加入蟹黄，制成更加美味的肉丸。
- 鲍鱼羹：将鲍鱼、鸡肉、火腿、鲜虾等食材放入锅中，加入清水熬制成浓汤。
- 桂花糖藕：将藕切成段，用桂花糖煮制而成的甜品。
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