软烧鳕鱼的做法川味
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鱼的做法
软烧鳕鱼的做法川味
材料：
- 鳕鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 郫县豆瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 鳕鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣继续煸炒。
- 加入适量的水，放入鳕鱼块，加入生抽、老抽、白糖和盐，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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