红焖鹿排的做法?
•
美食食谱
红焖鹿排的做法
材料：
- 鹿排 500克
- 红酒 500毫升
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鹿排洗净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
- 胡萝卜、洋葱、大葱切成小块，姜片、蒜瓣拍烂备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 放入鹿排煸炒至变色，加入胡萝卜、洋葱、大葱煸炒均匀。
- 加入红酒，烧开后转小火炖煮1小时左右，至鹿排变得软烂入味。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/45514.html