回香辣子鸡粉做法
香辣子鸡粉的材料：
1. 鸡胸肉一块，切成小块；
2. 鸡蛋一个，打散备用；
3. 面条适量，煮熟备用；
4. 青葱适量，切成小段备用；
5. 姜蒜末适量，备用；
6. 干辣椒、花椒适量，备用；
7. 酱油、盐、糖、料酒、醋、生抽、淀粉适量，备用。
香辣子鸡粉的做法：
1. 将鸡胸肉块用盐、糖、料酒、酱油、淀粉腌制20分钟；
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出备用；
3. 锅中留底油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入煸炒好的鸡肉块、煸炒好的干辣椒、花椒，加入适量的盐、糖、料酒、醋、生抽、淀粉翻炒均匀；
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀；
6. 加入煮熟的面条，翻炒均匀；
7. 加入青葱段，翻炒均匀即可。
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