风干鸡的正宗做法
风干鸡的正宗做法：
1.选用肉质鲜嫩的土鸡，宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净晾干。
2.将鸡身体内外抹上适量的盐巴，放置于通风干燥处，风干3-5天。
3.风干后的鸡肉色泽金黄，肉质鲜美，口感酥脆，可以直接食用或者用来烹饪。
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