昂公红烧豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 瘦肉末 50 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 豆腐切块，青蒜切段备用。
- 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入姜末、葱末、豆瓣酱炒香。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
- 加入青蒜段，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡即可。
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