红烧肉
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
麻婆豆腐
1. 准备好豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、水淀粉。
2. 豆腐切块，焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒爆香，加入牛肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，烧开后加入豆腐，烧开后加盐、鸡精调味，勾芡即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42002.html