炝香鸡的做法窍门
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美食食谱
炝香鸡的做法窍门：
1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鸡肉块煎至两面金黄；
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
4. 倒入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、香油、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精，翻炒均匀；
5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟；
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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