温州麦饼做法需要发面吗

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温州麦饼做法

温州麦饼是一种传统的浙江小吃，制作方法比较简单。一般来说，温州麦饼不需要发面，但是需要加入一些碱水和油，以使麦饼更加松软和有弹性。以下是温州麦饼的制作步骤：

  1. 将面粉、碱水、油和水混合搅拌均匀，揉成面团。
  2. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
  3. 将饼放在平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

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